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I nostri prodotti
Da oltre settant’anni produciamo salumi irpini nel rispetto della tradizione e della qualità. La nostra linea comprende salumi stagionati e freschi realizzati secondo ricette storiche del territorio campano. Dal Salame di Mugnano del Cardinale al Salame Napoli, fino alla salsiccia casareccia, ogni prodotto nasce da carni selezionate e da un processo produttivo controllato in ogni fase.
Operiamo nella grande distribuzione organizzata, garantendo standard igienico-sanitari certificati e continuità produttiva. La nostra gamma si è ampliata negli anni, mantenendo però un principio chiaro: autenticità e rispetto delle materie prime.
La produzione dei nostri salumi segue un equilibrio preciso tra tradizione e controllo moderno. La stagionatura naturale, la selezione delle spezie e la lavorazione attenta permettono di ottenere un prodotto dal profilo aromatico riconoscibile.
Il Salame Irpino e il Salame di Mugnano rappresentano l’identità del territorio, mentre il Salame Napoli interpreta una tradizione più ampia, con gusto deciso e macinatura equilibrata. Le salsicce fresche e stagionate completano la linea, offrendo una proposta adatta sia al consumo domestico sia alla distribuzione su larga scala.
Ogni prodotto LACIS nasce in Irpinia e porta con sé una storia fatta di esperienza, continuità e rispetto delle normative alimentari. La nostra produzione comprende salumi tipici campani, salumi stagionati tradizionali e specialità regionali, con una gamma che negli anni si è evoluta includendo anche selezioni dedicate come il suino nero.
La qualità non è uno slogan ma un processo: controllo delle carni, tracciabilità, ambienti produttivi monitorati e standard costanti.
I nostri salumi sono distribuiti nella GDO e rappresentano una sintesi tra tradizione irpina e organizzazione industriale moderna.
Domande frequenti
Dove vengono prodotti i salumi LACIS?
I salumi LACIS sono prodotti in Irpinia, in Campania, in uno stabilimento che opera nel rispetto delle normative igienico-sanitarie europee e nazionali.
Quali tipologie di prodotti comprende la gamma LACIS?
La gamma comprende salumi stagionati tradizionali, specialità regionali campane, linee dedicate al suino nero campano, prodotti sottovuoto e una selezione di freschi destinati alla cottura.
I prodotti LACIS sono distribuiti nella grande distribuzione?
Sì, i prodotti LACIS sono distribuiti nella grande distribuzione organizzata e in punti vendita selezionati.
Qual è la differenza tra salumi stagionati e prodotti freschi?
I salumi stagionati subiscono un processo di maturazione naturale controllata. I prodotti freschi sono preparazioni destinate alla cottura e a consumo più rapido.
Utilizzate carne di suino nero campano?
Sì, LACIS propone una linea dedicata al suino nero campano, razza autoctona apprezzata per le sue caratteristiche organolettiche.
I vostri prodotti sono tracciabili?
Ogni lotto è tracciato lungo l’intero processo produttivo, consentendo il monitoraggio delle materie prime e delle fasi di lavorazione.
Come viene garantita la sicurezza alimentare?
Lo stabilimento opera secondo protocolli HACCP e controlli periodici conformi alla normativa europea vigente.
I prodotti rispettano le normative europee?
Sì, la produzione avviene nel rispetto delle normative UE in materia di sicurezza alimentare e tracciabilità.
Come devono essere conservati i prodotti?
I salumi stagionati devono essere conservati in luogo fresco e asciutto. I prodotti freschi devono essere mantenuti in frigorifero e consumati entro la data indicata in etichetta.
È possibile richiedere informazioni commerciali?
Per informazioni su distribuzione e collaborazioni è possibile contattare l’azienda tramite la sezione Contatti del sito ufficiale.